Se toman unas hermosas hojas de parra tiernas, se les quitan los rabos y se blanquean en agua salada. Se pican finamente unas cebollas y se hace una ...

Hacer un sofrito de una cebolla, un tomate y tres dientes de ajo. Añadir un manojo de zanahorias tiernas previamente raspadas y cortadas a discos de ...

Se promocionan como guindillas fritas. Nosotros, que huimos de las grasas en lo posible, las oficiamos asadas a nuestro estilo, resultan gustosas ...

Glasear unas cebollas pequeñas, unas zanahorias o unos nabos torneados consiste en cocerlos con agua, sal, mantequilla y azúcar hasta que el ...

En una olla se hierven las espinacas y se reservan. Poner en una cazuela de barro dos dientes de ajos y sofreir, seguidamente una cucharadita de ...

Se parten los espárragos por la mitad y se rellenan de bechamel con gambas. Los envuelves en hojas de lechuga blanqueada. Se rebozan y se fríen. Se ...

En el recetario manuscrito de mi propiedad, fechado en 1896, del que ya os hablé (y os pasé una recetilla, también de croquetas) figura ésta que, ...

Para cocer los espárragos, primero debes limpiarlos, raspando con un pelador desde la punta, en sentido contrario a ésta.Los lavas con agua fría y ...

Para hacer éstas es muy fácil, eliges unas buenas cebollitas, las colocas en una cazuela plana, a fuego suave, cubiertas con agua, un nuez gorda de ...

El sistema de cocinarlos es el siguiente: Se enciende un fuego en el suelo ( normalmente , se hace con las ramas de podar la viñas) y cuando ...