Se dora la cebolla muy picada. Cuando está hecha, se la rocía el brandy, dejándolo unos minutos para que evapore el alcohol. Se le añade el caldo ...

1 preparación Para hacer la sopera, cortar la calabaza por la parte de arriba, procurando que no se rompa y dejando los bordes bien anchos para que ...

En la sartén, puesta al fuego, se echa el aceite, la cebolla y el pimiento troceado a cuadros. Cuando todo esté medio frito -sin que tome color- se ...

Hervir unos cinco minutos (con bastante agua para apenas cubrirlos) los tomates y los chiles. Colarlos, guardando una 1/2 taza del agua y poner los ...

Se lavan, pelan y cortan las verduras. Se hierve todo como si hiciéramos un caldo, rectificamos de sal. Aparte sofreímos una cebolla trinchada en ...

Hervid todas las verduras por separado: las patatas y zanahorias por un lado, las judías, las coles y el brícol por otro, y luego las espinacas. ...

Limpias las lechugas y las cortas en tiras. Las pones en una cazuela con sal, el azúcar y el aceite y las cueces tapadas a fuego moderado durante 25 ...

Preparacion: pelar las berenjenas y cortar a lo largo en rebanadas de 1/² cm. freir en aceite de girasol (consejo). en el curso las fieron ...

Asar las berenjenas el pimiento y la cebolla en el horno, precalentado a 170º durante 15 min. pelar las berenjenas y la cebolla y triturarlas junto ...

Abrid las berenjenas por la mitad y vaciad la pulpa, dejando medio centímetro tan solo con la piel. Calentad el horno a temperatura media. En una ...