TRABAJOS PREVIOS: En casa el marmitako lo hacemos con bonito, rara vez con atún, pero también puede hacerse con lomos de verdel, con salmón, y ...

En una fuente resistente al horno se pone el aceite a calentar. Se pela y corta la cebolla en rajas muy finas y se rehoga en el aceite hasta que se ...

En un tazón se pone la miga de pan en remojo con la leche muy caliente. Se pone la merluza en un cazo y se cubre de agua fría con sal. Se pone al ...

Se pone al fuego un caldero o una olla de aluminio. En este recipiente se pone la mitad del aceite y, cuando está bien caliente, se fríen las ...

TRABAJOS PREVIOS: Mientras hacemos la Juliana de puerros, o de cebollas en el microondas, nos ponemos a abrir las ostras, que de ser posible elegir ...

· Poner los pimientos en remojo para sacarles la carne. · Cocer el bogavante, dejar enfriar y sacar la carne del caparazón.. · Saltear a fuego ...

Ponemos un puchero con abundante agua y sal al fuego, donde colocaremos los txangurros a cocer (15 minutos por kg), dejamos enfriar y le quitamos ...

Se trata de un plato un poco pesado de realizar, pero el resultado sorprenderá a cualquier persona que se preste de disfrutar con la comida. En un ...

Lo ortodoxo es comenzar haciendo en un cazo una reducción con cucharada de azúcar y cuarto litro de vino blanco dulce, o champagne, hasta que ...

En una sartén honda, si puede ser en lumbre, sofríes el tomate y los ajos sin pelar. Después sofríes la carne bastante y le añades la sal y el ...