...Combinar el pollo con la leche de coco y el nam pla (o esencia de anchoas) en un cazo de fondo grueso y deje cocer suavemente, parcialmente ...

...ejar enfriar, montar en sorbetera. Para la intxaur-saltsa: hervir la leche con los palos de canela y las nueces durante 30 minutos. En los ...

...s hierbas que revolveremos otro minuto más antes de completar con el arroz, continuando a remover todo para que sus granos se aceiten bien....

Trocear las verduras de hoja, quitar tallos demasiado gruesos, lo mejor para esto son los cogollitos o manojitos finos. Calentar el aceite y manteca ...

...cho se añade la mantequilla sobrante, la harina, el vino blanco y la leche. Se remueve constantemente y se cuece a fuego suave durante 15 m...

... y nuez moscada y se saltean. Se espolvorea con harina y se añade la leche un poco templada. Se deja que hiervan y se espolvorean de abunda...

...a harina, se revuelve unos 2 minutos y se agrega la leche fría. Se cuece la bechamel unos 5 minutos sin dejar de moverla. Se añaden entonc...

...enedor los huevos, se les agrega el azúcar y después la leche. Se mueve muy bien y se vierte esta crema en la tartera por encima de los tr...

...e durante 5 minutos más. Se puede servir con arroz blanco o con picatostes de pan frito adornando la fuente. Este plato se puede preparar u...

...arina, se dan unas vueltas y, poco a poco, se vierte primero la leche, se cuece un par de minutos y después, también poco a poco, el caldo...