...erlos cascar cada cual y comer con más comodidad. Se suelen acompañar de unos picatostes de pan frito....

...Se preparan los tomates. Aparte se lavan y cortan los pimientos, quitándoles el rabo y las simientes. Se cortan en cuadraditos. En una sart...

...quitar bien los gusanitos y bichos, que pueden estar entre las hojas, se debe lavar el repollo, a ser posible con las hojas ya sueltas, con ...

...e dejan cocer Va de hora, destapadas. Pasado este tiempo, se preparan como sigue: En una sartén se pone el aceite a calentar. Cuando está ...

...Se cuece la coliflor en trozos más bien grandes. Se escurre y se reserva al calor. En un cazo se derrite la mantequilla y se deja cocer has...

...se añade poco a poco la cerveza, dando vueltas hasta que quede como unas natillas espesas. Aparte se pelan las cebollas y se cortan a lo an...

...nalmente se añaden los calabacines pelados y cortados en cuadraditos como las berenjenas, los tomates (pelados y vaciados de su simiente, y...

... al horno. Se espolvorean con un poco de pan rallado y se ponen como unas avellanas de mantequilla; se meten al horno hasta que estén dorad...

...la carne del centro. Esta carne se pica en cuadraditos, se sala, así como las berenjenas enteras. Mientras sueltan su agua, se preparan los...

...Se pelan las berenjenas y se cortan en rodajas a lo ancho, de ½ cm. de grosor. Se van poniendo en una fuente honda o una ensaladera (de cri...