Eliminar la grasa y tejido conjuntivo de los filetes, cortar la carne en pequeñas lonchas de 5 milímetros de grosor, siguiendo las fibras y no a ...

Deshuesar el pichón y usar los huesos para hacer un poco de jugo, reservando solamente el hueso de los dos muslos. Picar y poner a macerar la carne ...

Limpiar las codornices y quitarles a poder ser el hueso de la pechuga. Salpimentarlas y envolverlas con la panceta. Partir la cebolla en rodajas ...

Cantidades dependiendo de los bocatas que se vayan a preparar. El bocata consiste en oficiar un huevo con unas verduritas y especies, dentro del ...

Os mando mi bocadillo favorito, "Azahar" Barrita de pan muy reciente y corteza crujiente (tipo baguette) la untas con mahonesa , pones unos filetes ...

Procesar bien lavadas, 2 mandarinas "enteras" sin semillas. Las cortas en pedacitos con la cascara y todo. Procesarlas primero solas para que quede ...

Calentar el horno a 210º. Poner en un plato tantas cucharaditas de moka de Nocilla y de mermelada de frambuesa como flaneras. Poner en el ...

Se escoge un buen trozo de redondo de ternera y se pide an carnicero que lo corte en rodajas finas de acuerdo con el número de comensales. Si uno se ...

En una cazuela de barro sofríe la carne, las patatas, los ajos, el bacón y la morcilla. Saca las tiras de bacón fritas y resérvalas. Unos minutos ...

El caldo se pone a calentar hasta la ebullición, mientras tanto se disponen en la cazuela los ingredientes, primero el arroz (una taza de café de ...