
Pelamos y cortamos las manzanas en trozoz Hacemos una compota Poquito de agua en el fondo de la cacerola a fuego muy lento, hasta que se haga un ...
Se tuesta azúcar y se echa en un recipiente para horno. Se mezclan los huevos con la leche y el azúcar, se bate todo, se le añade el coco y ... al ...
Cocer la leche con el azúcar, corteza de limón y manzanas peladas y sin pepitas, (aunque no pongo en los ingredientes, desde que se me corto una ...
En una sartén al fuego con 2 decilitros de aceite caliente, agregarla piel del limón, dejarla freír unos instantes, retirar la sartén del fuego y ...
Mezclar la mantequilla con la nata en un cazo pequeño. Calentar a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y llevarlo a ebullición. Apartar ...
Poner el azúcar y el agua, dejar hervir hasta casi punto jarabe. En la leche poner las 5 yemas más el huevo con clara y yema; ralladura de limón ...
Cortamos la vainilla longitudinalmente (de aspecto aceitoso) y raspamos con un cuchillo para extraerle sus semillas (pequeñas como polvo de ...
Pon a remojo la gelatina, cubriendo la hoja con agua templada. En un cuenco, bate la yema con el azúcar hasta que resulte una mezcla blanquecina. A ...
Se mezcla en un plato la harina con la sal y la levadura. Se baten los huevos y se les añade el aceite y la leche. Se junta con la sal, la levadura ...
Disponer en un perol todos los ingredientes. mezclarlos y añadir harina, aprox 1.200 g. Procurar que la mezcla no tome correa. Dejar reposar la masa ...
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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