En un cazo se derrite la mantequilla (con cuidado de que no cueza); se añade el zumo y la ralladura de los limones; después, el azúcar y, al ...

En un vaso se pone la maicena y se añade poco a poco el agua fría para que no forme grumos. En una fuente de cristal o porcelana resistente al ...

En una ensaladera de cristal se cortan todas las frutas peladas y en trocitos como para una ensalada de fruta. Se unta con la mitad de la mantequilla ...

Se hace una bechamel poniendo a derretir 75 gr. de mantequilla con una cucharada de aceite; cuando está caliente, se le añade la harina y la ...

Se hace el caramelo en una flanera de unos 14 cm. de diámetro (o una corona). Cuando esté el caramelo con un bonito color dorado, se mueve bien ...

Con las 3 cucharadas soperas de azúcar y el agua se hace un caramelo y se encaramela bien la flanera. Se deja enfriar. Se frotan con los terrones ...

Con 2 cucharadas soperas de azúcar y 1½ cucharadas soperas de agua se hace caramelo y se baña una flanera o un molde en forma de corona. Se ponen ...

Con el azúcar y el agua se hace caramelo para la flanera. Se deja enfriar. Aparte, en una ensaladera, se baten los 3 huevos enteros como para ...

Se encaramela la flanera con las 3 cucharadas de azúcar y las 2 de agua, haciendo el caramelo en la misma flanera, y cuando está de un bonito color ...

Se baña con caramelo una tartera de unos 25 cm. de diámetro y de unos tres dedos de alta. Aparte, en un cazo, se echan las peras peladas y cortadas ...