Pela cuidadosamente las manzanas dividiéndolas en cuartos y quitándoles las semillas, ponlas en una cacerola grande, espolvorea el azúcar, ...

Empezamos por preparar la salsa, cortando la cebolla en gajos muy finos, que pocharemos lentamente y cuando se ablande, incorporaremos el tomate ...

Empezamos por la salsa de tomate, cortando en gajos finitos las cebollas pasádolas a un sartén con un buen chorretón de aceite de oliva y ...

TRABAJOS PREVIOS: La krabarroca es de color rojo oscuro, negro casi. Más abundante en el mercado suele ser el krabatxo, totalmente rojo, quizás ...

Se unen la sidra, el caldo de espárragos y la mantequilla y se hierve esta mezcla en una sartén hasta que se reduzca a una tercera parte, ...

TRABAJOS PREVIOS: Cortar en láminas dos o tres dientes de ajo, que pondremos a dorar en cazuela de barro o hierro fundido, con unas ocho cucharadas ...

Se marina el bonito con el aceite, ajos, cebolla, laurel, orégano, perejil picado, el clavo y sal revolviendo de vez en cuando. Mientras se va ...

TRABAJOS PREVIOS: En casa el marmitako lo hacemos con bonito, rara vez con atún, pero también puede hacerse con lomos de verdel, con salmón, y ...

Se pone a remojar el bacalao (el tiempo dependerá de su grosor, un bacalao de grosor medio necesitará 24 horas a remojo cambiando tres veces de ...

En una fuente resistente al horno se pone el aceite a calentar. Se pela y corta la cebolla en rajas muy finas y se rehoga en el aceite hasta que se ...