... prefiere los churros poniendo el agua mezclada con leche (más de la mitad de agua y menos de leche). Salen mucho más ligeros....

...ca otra encima, pegándolas bien. Se pasan ligeramente por un poco de leche fría y por un plato donde haya chocolate rallado (éste que sea...

...za por hacer la crema del relleno. Se pone a cocer casi toda la leche (reservando un poco) con 2 cucharadas de azúcar y la corteza del lim�...

...as paredes del molde en que se vayan a hacer. Aparte se pone la leche a cocer con la cáscara de naranja y la mitad del azúcar. En un tazó...

...uelve todo junto con una cuchara de madera y se va agregando la leche fría. Se deja reposar esta masa por lo menos ½ hora (sin ponerle la ...

Se hace la masa quebrada. Se unta ligeramente el molde (mejor uno que se desarme) con mantequilla y se pone la masa. Se pincha todo el fondo con un ...

...as con la ralladura del limón y se vierte poco a poco la leche condensada y luego el zumo de los limones. Se vierte esta crema en la tarta....

... en un tazón, se deslíe la maicena con un poco de leche fría. Se pone el resto de la leche a cocer con 3 cucharadas de azúcar. Cuando ro...

...e pone la leche templada y la levadura durante unos 10 minutos. En una ensaladera se vierte este líquido y se añaden las yemas, la mantequ...

...Masa de los petits-choux: En un cazo se pone la leche, la mantequilla, la manteca, la sal y el azúcar. Se pone a fuego mediano y, cuando es...