...En la pescadería se manda hacer filetes con la merluza. Se debe preparar (lavar, secar, salar) y freír en el momento de ir a comerlos. Se ...

...lsera. Nota.-Se puede hacer muy bien con filetes de merluza congelada. dejándola descongelar antes de ponerla en la leche....

...Después de lavar y secar bien las rodajas de merluza, se ponen 4 cucharadas soperas de aceite en el fondo de una besuguera o fuente (de met...

...En la pescadería se manda abrir la cola de merluza y quitar la espina central. Se lava y se seca bien con un trapo limpio. Se sala ligerame...

... preparar el caldo corto con anticipación. Cuando se vaya a cocer la merluza, se coloca ésta encima de la rejilla y se deja en el fondo, d...

...Limpiar la cabeza de merluza y el rape, lavar y quitar la tierra de los mejillones y de las almejas, pelar y cortar en tiras la cebolla. La...

...ceite y los ajos. Cuando esté bien caliente, se colocan los lomos de merluza previamente sazonados con un poco de sal, movemos ligeramente ...

Se pone el pescado que se quiera, siempre que sea de clase bastante fina. Se hacen filetes para quitarles las espinas, se lava y se seca bien y se ...

...alquier pescado al horno, siempre que sea de carne consistente, mero, merluza etc. solo tendrás que vigilar el tiempo de horno....

...e pone la miga de pan en remojo con la leche muy caliente. Se pone la merluza en un cazo y se cubre de agua fría con sal. Se pone al fuego ...