Cortar los escalopes en mitades si son grandes y hervirlos en la leche con sal y la pimienta durante 15 min. Escurrir y guardar la leche. Fundir la ...

Se hace la masa quebrada. Se unta ligeramente el molde (mejor uno que se desarme) con mantequilla y se pone la masa. Se pincha todo el fondo con un ...

Se asa en el horno la cebolla picada, entera y pinchada con los clavos. Cuando está bien tostada, se saca y se reserva. En una olla se ponen las ...

...o fresco, destapada. Si se viese que el pastel tiene poco caldo, se puede añadir un poco. Se deja reposar por lo menos 6 horas hasta que es...

...peso encima del papel para prensar un poco el pastel. Se deja unas horas en sitio fresco. Se pasa un cuchillo por los costados del molde y s...

Se pone la miga de pan en remojo con la leche hirviendo, y mientras tanto se limpian y se lavan muy bien los champiñones; se secan con un trapo ...

...as antes de abrirla y de poder comer el pastel. Este se suele servir en su mismo molde, quitando la capa de tocino de encima....

... horas. Pasado este tiempo, se quita el paño y se corta igual que un pastel de carne. Se sirve adornado con lechuga y tomate....

...bolla un chorrito de vino blanco - pescado que te haya sobrado de un pastel mezclado con 1 huevo salsa de tomate y zanahoria de un revuelt...

...e 12 a 15 minutos a 185º en un molde de 25 cm x 4 cm. El pastel ha de quedar crudo, baboso cuando salga del horno. Reposar en nevera para c...