Se sofríe en una cazuela (a ser posible de barro) la cebolla y el ajo bien picados. Cuando la cebolla esté bien dorada se añade una cucharada de ...
En una cazuela, de barro a ser posible, amplia para que al revolver no se nos desbaraten los ingredientes. Ponemos el aceite al fuego con el ajo ...
Ponemos el horno a calentar al máximo. Mientras se calienta el horno, limpiamos bien los txitxarros incidiendo sobre todo en su interior para que no ...
Se pone abundante aceite a calentar y se fríen los dientes de ajo enteros. Se deja templar un poco. Se echan los trozos de bacalao desalados y se ...
Se cortan los medallones de merluza y se escaldan en el fumet de pescado durante 10 minutos. En una cacerola de tamaño mediano se vierte el cava y ...
Se ponen a escurrir los pimientos, mientras tanto se fríen las patatas ralladas hasta que queden bien fritas (no doradas), una vez fritas se apartan ...
Se hace y se sirve en cazuela de barro. Póngase en una cazuela al fuego el aceite y la cebolla bien picadita; dórese un poco; añádase el atún ...
En una cazuela de barro al fuego ponemos aceite y cebolla con el pimiento picado en "brunoise", (para el que no conozca el termino, es una forma de ...
En una cazuela de barro ponemos el aceite y los ajos, cuando estos empiecen a tomar color añadimos el bacalao y le damos unas vueltas hasta que se ...
Limpia la dorada por dentro y quítale las escamas. También puedes pedir a tu pescadero de confianza que lo haga él. En una placa de horno, ...
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...
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