Montar las claras a punto de nieve, aparte montar las yemas hasta que queden esponjosas, unir las claras y las yemas con cuidado para que no se baje. ...

Planta de la familia de las umbelíferas. Es una de las especias más antiguas. Plinio, Teofrasto y Dioscoride han escrito sobre ella. Carlomagno ...

La vainilla: un sabor tropical En 9 preguntas (De la revista "Cuisine & Vins de France") 1 ¿Qué es la vainilla? Es el fruto de la vainilla, una ...

El kefir es un producto procedente de la Europa del Este. Yo lo tengo en casa y es un producto exquisito. Su manipulación es como sigue: ...

Casi todos tenemos más libros de recetas de cocina tradicional que especiales para microondas. Adaptar el recetario habitual y hacerlo válido para ...

¿Cuándo se empiezan a conservar los alimentos? ¿Cómo se empiezan a conservar los alimentos? ¿Qué es la Liofilización? ¿Qué es la ...

¿Qué son los aditivos alimenticios? ¿Para qué se usan los aditivos? ¿Cuántos aditivos existen? ¿Qué son los colorantes? ¿Qué son los ...

Batir todos los ingredientes juntos, poner en un molde desmontable e introducir en el horno a unos 170 grados. Cuando lleve 10-15m. (depende) ir ...

Asar la calabaza ligeramente espolvoreada con azúcar, hasta que esté tierna. Reducir la pulpa a puré, y dejarlo escurrir un buen rato en un ...

Se coloca en un bol el agua templada y se deslíe la levadura, se va añadiendo la harina poco a poco, removiendo y amasando con la mano. Cuando se ...