
- Los calabacines se pelan y se trocean. - En un cuenco mezclar los huevos batidos con el azúcar, y poner en él los trozos de calabacín. Con ayuda ...
En un cazo se derrite la mantequilla. Se añade el comino y las guindillas y se rehoga durante medio minuto. Se añade la cebolla y se sofríe ...
Cortar la parte superior de las cabezas de ajos, de manera que cortemos también las puntas de los dientes. Colocar formando un círculo en un ...
Lavar las berenjenas y eliminar las puntas. Cortarlas por la mitad a lo largo y extraer la pulpa quedando las mitades vacías. Picar la cebolla, el ...
Partir las berenjenas a lo largo e introducirlas en una olla con abundante agua salada hirviendo hasta que estén tiernas (15 minutos ...
Pelar bien las berenjenas y partirlas a lo largo en dos porciones. Freírlas en aceite. Cortar los tomates en dos a lo ancho y vaciarlos quitándoles ...
Deshoja las alcachofas, quítales el corazón y cuécelos en agua salada durante 25 minutos. Escúrrelos y resérvalos en lugar caliente. Mientras, ...
Pelar la cebolla y picarla finita. Saltad la cebolla en una plancha o sartén con parte de la mantequilla, hasta que quede ligeramente torradita. ...
Hervir agua suficiente para cocer los espaguetis en el micro. Se añaden los espaguetis y sal y se cocinan durante 4 min. al 100% Se remueve bien y ...
Cocemos la coliflor, los guisantes, los espárragos, los champiñones laminados (mejor al vapor). Cocemos el huevo. Ponemos todas las verduras en una ...
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Descubre todas las últimas ordenado por categoría: arroz, carne, pasta, pescado, verdura, sopas, postre, etc...
Descubre una selección de recetas a base de pasta: raviolis, macarrones, espaguetis, canalones, etc...
Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...