Deshoja las alcachofas, quítales el corazón y cuécelos en agua salada durante 25 minutos. Escúrrelos y resérvalos en lugar caliente. Mientras, ...
Hervir agua suficiente para cocer los espaguetis en el micro. Se añaden los espaguetis y sal y se cocinan durante 4 min. al 100% Se remueve bien y ...
1·Lavar los tomates, cortarlos en rodajas, eliminando las semillas. Sazonar, disponerlos en un colador y dejarlos reposar para que pierdan el agua. ...
1 preparación Para hacer la sopera, cortar la calabaza por la parte de arriba, procurando que no se rompa y dejando los bordes bien anchos para que ...
Agrupas los esparragos en manojos de 3, la forma de unirlos, primero con la loncha de jamon serrano o de york y luego por encima con la loncha de ...
Hervir unos cinco minutos (con bastante agua para apenas cubrirlos) los tomates y los chiles. Colarlos, guardando una 1/2 taza del agua y poner los ...
Abrid las berenjenas por la mitad y vaciad la pulpa, dejando medio centímetro tan solo con la piel. Calentad el horno a temperatura media. En una ...
La coliflor, bien lavada, se pone a cocer en agua hirviendo con sal. Una vez cocida, se escurre, se deja enfriar y se coloca en un platón. Al ...
Preparamos la croustade mezclando en un cuenco las almendras, el queso y el pan rallado. Les añadimos el tomillo y 2 cucharadas de aceite. (Si la ...
Preparas una masa con la harina, un poco de sal, los huevos, el yogur y las especias, y la dejas reposar 15 minutos. Limpias el brécol, lo lavas y ...
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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