JUGO DE CARNE (CONGELABLE) Salteamos la carne, troceada en dados alargados, en la cocotte junto con los champiñones, las chalotas, los ajos ...

Salpimentar bien la pieza de solomillo y colocarla en una fuente de horno. A continuación se cubre toda la pieza con mostaza, se deja 20 minutos en ...

En principio es fácil, supuesto un redondo con fundamento. Yo lo preparo basándome en el roast-beef británico: Atalo con un bramante de ...

Es una pata de ternera. Literalmente, en italiano, significa "hueso con  agujero". Es un plato típico del norte de Italia. La explicación al ...

Esto es para los contras que le enseñan a sus hijos que los niños están en la panza de la madre por una semillita que les puso el padre y no sé ...

Lo que sigue, si bien es de procedencia Uruguaya, fue inventado por un asturiano, Ricardo Rojo, que regentea el Restaurante y parrillada Americano en ...

Otra de nuestras tradicionales comidas es la "MILANESA", bife de carne empanado que no es para nada conocido en Milán, por lo que no tengo la menor ...

Tomaremos un matambre grande, de unos 30 por 50 cms., si no lo conseguimos, unimos 2 pequeños, previo regularizarle los bordes para que nos resulte ...

Volvemos al mismo problema, no sé si en España existe ese corte, supongo que sí, en todo caso, nuestro egregio Diccionario de la Real Academia ...

Poner la lengua en un recipiente con agua fría y un buen chorreón de vinagre, así suelta la sangre y queda más blanca. Dejarla unas 4 horas o ...