Con un cuchillo cortar el rape en forma de libro muy fino. Rellenarlo con las colas de cigala y enrollarlo en papel de aluminio bien prensado. ...

Escalopar muy finamente la pechuga de pollo (en crudo). Colocar armoniosamente sobre un plato o bandeja. Pasar por el horno a vapor o convencional ...

Pelar la gamba o cigala. Poner entre dos bolsas de plástico con un poco de aceite, los cuerpos de los mismos y machacar con el fondo de un ...

Pelar la gamba o cigala. Poner entre dos bolsas de plástico con un poco de aceite, los cuerpos de los mismos y machacar con el fondo de un ...

Pelad la cebolla en rodajas. Quitad lo verde de los puerros y también lo barbado; quitad la capa exterior y el resto me lo picáis en rodajitas. Me ...

Seguir los 4 primeros pasos de la receta anterior. Para la salsa batir unos instantes la mahonesa con el yogur,algo de cebollino picado,el perejil y ...

Se suscita de tanto en vez en las tertulias la cuestión de cuál sea la auténtica versión del cocido madrileño. Tentado he estado muchas veces de ...

Bueno, coges un solomillo de buey y lo limpias de los nervios y el cordón. Lo rebozas todo con hierbas provenzales ( tomillo, orégano, romero, ...

Se compra una pescadilla entera y se le pide al pescadero que nos quite la espina central. Así toda ella espanzurrada, se pasa por el grifo y se ...

- Se puede hacer con cualquier pescado de carnes prietas: mero, sama, lucio (el más usual en Perú) incluso pulpo. Cortar el pez en cubos de unos 2 ...