TRABAJOS PREVIOS: Sacar los huevos del frigo con varias horas de antelación para que estén a temperatura ambiente. Si los huevos fuesen pequeños ...

En una cazuela de barro, donde quepan holgadamente las kokotxas, se ponen 12 cucharadas de aceite al fuego. Cuando está caliente, se agregan los ...

Sofreír lentamente en una cacerola el pimiento y la cebolla cortados en trocitos hasta que queden bien tiernos. Mientras tanto, en una sartén poner ...

Lave los tomates, pártalos por la mitad y quíteles las 3/4 partes de pulpa, cuidando de no agujerear las pieles. Trinche las cebollas, limpie ...

Moler las nueces en la máquina o meterlas entre un pa~no de cocina y aplastarlas con el rodillo, tanto en uno como el otro método que queden con ...

Primero freír la cebolla y los ajos bien picados. Antes de que la cebolla comience a tomar color, añadir las habas, los guisantes, las judías y ...

En una gran cacerola, calentar el aceite a fuego medio fuerte. Freír el asado durante 5 minutos o hasta que esté dorado completamente por ...

Deshuesar la paletilla, dejando únicamente la parte inferior del hueso a modo de jarrete. Preparar la carne picada con los ajos, el jerez y una ...

Verter la leche en una cacerola y agregar las rodajas de coco, poner al fuego, cuando empiece a hervir, retirar y dejar reposar media hora, pasado el ...

Pica no muy fino la cebolla y fríela ligeramente. Añade la carne y continua la fritura. Añade la zanahoria cortada en dados y déjalo unos ...