PREPARACIÓN Y COCCIÓN • Limpia las pescadillas de vísceras con cuidado, extrae los dos filetes (o pide en la pescadería que lo hagan por ti) y ...

Limpiar el pescado y cortarlo en trocitos dejando la piel y teniendo cuidado de descartar posibles espinas. Picar las zanahorias y la cebolla ...

Limpiar y cortar en pequeños trocitos las vieiras, el salmón y las gambas. En tres boles diferentes unir las vieiras con el cebollino picado muy ...

Escurra las lentejas y póngalas en una cazuela. Añada agua para cubrirlas 5 cm. Caliente hasta que .hierva, tape, baje el fuego y cocine entre 40 ...

1. Ponga los garbanzos en un cuenco con abundante agua, y deje en remojo toda la noche. 2. Escurra los garbanzos, póngalos en una cazuela y ...

Mezcle el zumo con el orégano, la sal y la pimienta, y pinte los trozos de cordero por ambos lados. Deje marinar 4 horas, mejor toda la ...

Para el yogur al cilantro, mezcle el yogur, la menta, el cilantro y la cebolla rallada, y vierta en un cuenco pequeño o salsera. Prepare las ...

Corte las berenjenas en rodajas de unos 5 mm de grosor. Dispóngalas sobre un colador, espolvoreando cada capa con sal. Deje reposar 30 ...

1. Mezcle bien el pan rallado con la leche. Añada el cordero, la cebolla, el ajo y el perejil, y salpimiente. 2. Forme con las manos salchichas ...

Caliente la mantequilla en una sartén de fondo grueso. Añada la cebolla y deje hasta que esté tierna y dorada. Agregue el cordero y ...