TRABAJOS PREVIOS: A las sardinas aplicamos los mismos principios que a las anchoas, deben ser del Cantábrico, en realidad queremos sean del día. ...

Se ponen a hervir las judías verdes bien cortadas y los guisantes con abundante agua y sal. A la vez y aparte, se cuecen los espárragos a fuego ...

Se forra una fuente de horno con papel de aluminio con la parte brillante para arriba. Se lavan las berenjenas y se cortan longitudinalmente, ...

Calentar el horno a 180 º C. En un bol poner mantequilla algo blanda, espolvorear con las especias la sal y la pimienta. Chafar bien con un tenedor. ...

Se empieza por encender el horno a 200º. Limpiar bien la pieza de solomillo, de grasas y piltrafas. Una vez limpio se salpimienta y se cubre entero ...

Reparte las tiras de carne en 5 hojas de aluminio y espolvoréalas con la cebolla, el condimento en polvo, la pimienta y el curry. Limpia los ...

Se salpimienta el costillar y se cubre con el resto de los ingredientes mezclados. Se deja macerar 24 horas. Se pone a calentar el horno a ...

Se machaca un poco de sal con orégano y con esta mezcla se frota el cordero, untándolo después con la manteca de cerdo. Se machacan los ajos, la ...

Precalentar el horno a 80° e introducir en él la cazuela que será utilizada después en la preparación de la carne. Cortar los tomates secos en ...

Mezclar en un bol el queso, azúcar, crema de leche y la pizca de sal. Batir a fondo e ir incorporando las yemas de una en una, sin dejar de batir. ...