...uando haya adquirido el aspecto de crema, se le adicionan algunos trozos de trufas, perejil picado y naranja agria, puesto todo esto al fueg...

...cazos: En uno mantendras caliente aceite. En otro mantendras caliente crema de leche. En el tercero trabajaremos la pasta: Echa aceite y pon...

...a con ajo (que no sea de bote , o alla tu ...) El inconveniente de la receta es el punto de cocción puesto que "te la juegas" y no hay form...

...l hígado mejoraría sin duda. Como posible acompañamiento, para una receta similar (gelée de percebes) el maestro Adriá propone un sabay...

... minutos, lo dejaremos enfriar y procederemos a continuación como la receta base. Otra manera, templaremos el bacalao, operación que consi...

.... Extraemos el caldo de la fuente y junto al jugo de las almejas y la crema de leche lo ligais al fuego. PRESENTACION: Cubrís el fondo del...

...Seguir los 4 primeros pasos de la receta anterior. Para la salsa batir unos instantes la mahonesa con el yogur,algo de cebollino picado,el p...

...mienta de Cayena. Batir con una batidor de varillas hasta obtener una crema homogénea. Cubrir con esta crema los filetes y volver a poner e...

...fuego lento, durante 15 minutos. Bata las yemas de huevo junto con la crema fresca. Hierva ahora el resto del caldo, incorpore 2 cucharadas ...

... para esta pasta y se preparan así. Se estira una masa (ya indicaré receta sustitutiva) y se forra el molde de material plástico, que tie...