...e escrito es consecuencia de mi búsqueda (fallida por cierto) de una receta de ensalada de ortigas, que un compañero pedíais me ha pareci...

... Blanco” de M. Dumont, Chef del Restaurante Laperouse de París, la receta es así de sencilla e imprecisa, lo que le da el interés de qu...

...n una salsa espesa de lo mas refrescante, bueno yo me lo como en plan crema fría. Si añades un pimiento rojo tambien asado, y pelado tendr...

Picad finito la cebolla y rehogadla con la mantequilla a fuego lento. Cuando empiece a estar tierna añadid los calabacines pelados y en láminas. ...

...ltó demasiado seca, se le agrega un poco de líquido (caldo, leche, crema, agua, etc.). De lo contrario, si te quedö chirla, le agregas h...

Cortar los calabacines en trozos de tamaño tan grande como os quepan en el puchero en el que habreis de cocerlos. y cocerlos en ese puchero en el ...

...y servirlos partidos en dos mitades, cortándolos verticalmente. Esta receta parece difícil pero os aseguramos que no lo es y aparte... !!!...

...ntinuación se incorporan los huevos y después la nata líquida. Las recetas clásicas te dicen que viertas esta mezcla en un molde untado ...

...tantes, luego se rellena con el pollo, un pocito de cebolla y tantita crema. Ya enrolladas, se ponen en un plato caliente y se cubren con le...

... está listo para comer. También se le puede añadir 2-3 quesitos, o crema de leche, o ponerles judías verdes u otro tipo de verdura....