...atitas de trufas, se sacan y se cortan 6 rebanaditas, que se reservan para el adorno. Lo demás se pica muy menudo y se reserva, así como e...

...ha la sal necesaria y los 50 gr. de mantequilla, y se rehoga muy bien para calentarlo. Se preparan entonces las gambas. Se pelan las colas y...

...atidos éstos con tenedor. 1 manojo de espárragos. Se preparan y cuecen. Se escurren en un paño de cocina limpio. Se corta la parte tierna...

...Se cuentan por lo menos 2 huevos por persona, pues los huevos revueltos cunden poco. Se ponen en un cazo los huevos que se vayan a hacer, se...

...s, de uno en uno, y se van colocando en un mármol untado con aceite (para que no se peguen). Una vez fritos los huevos, se recortan para qu...

...Con 350 gr. de arroz se prepara el arroz blanco. Aparte, hacer salsa de tomate espesa. Freír en el aceite el tocino o los medios plátanos,...

...Se prepara lo primero una salsa de tomate espesa. En los muffins (que son unos bollos redondos con las tapas planas) se corta una capa fina ...

...ortar las patatas en crudo con el «Moulinex» o un cuchillo especial para las patatas paja. Se lavan y se secan con un paño. Freirías en ...

... en la sartén, se saca con la espumadera, quedando en su punto para servir. Se deben salar los huevos después de sacados del aceite (pues ...

... porque no hace tanta hebra al derretirse). Alisarlas con una cuchara para que cubran todo el fondo de la tartera, y con la misma cuchara, g...