1) Sofreímos en una cacerola y en un buen aceite de oliva la cebolla (picada), el ajo y perejil (también picados), un tomate o dos (sin piel y ...

Cortar el pescado en rodajas anchas o en lomos, salpimentar estos, pasarlos por harina y freírlos en aceite bien caliente hasta que estén dorados. ...

Las cantidades de Mugi y shiro miso serán mitad y mitad. Disolver el miso con vinagre de arroz hasta obtener una pasta fluida, añadirle la miel al ...

Previamente preparáis en dos boles una salmuera, ya sabéis tiene que flotar una patata, se consigue disolviendo la sal necesaria. Las anchoas como ...

Se trata simplemente de saltear con muy poco aceite y a fuego muy fuerte las rodajas de blanquet. En otra sartén, para no mezclar sabores antes de ...

Hervir las patatas y dejar enfriar Pelar las patatas y pasarlas por un pasapures Cortar la cebolla a trozos pequeños y freirla. Cuando ...

Sobre una fuente se pone una capa de bacalao. Se espolvorea con pimienta negra. A continuación se ralla el tomate sin que caiga la piel. Se riega ...

"Esqueixada" (que, literalmente significaría algo así como "hecha jirones") Bueno, pues todo eso en un bol, bien mezclado, aliñado con sal (sólo ...

Es mejor cocinar la caldereta en una cazuela de barro, sale más rica! Poner a cocer con aceite en la cazuela la cebolla, el ajo, el perejil y el ...

Desalar el bacalao desmigado durante doce horas, cambiando de agua (hasta que no este salado) Poner una sartén al fuego medio con 2 dl de aceite, la ...