Para hacer la salsa , se toman tres partes de aceite, ella lo hacia con girasol, yo me resisto a no hacerlo con oliva, tres partes de mostaza dulce, ...

El All i Oli, nunca puede llevar huevo ni patata, ni tan siquiera como espesante. Se pelan dos dientes de ajos, se introducen en mortero de loza ...

No soy un experto, en cocina, pero si he visto de hacerla a algunos amigos chinos con restaurante. Y me sorprendio lo sencillo: vinagre de vino a ...

Pica una chalota muy finamente y procede a dorarla en aceite de oliva o mantequilla Dora un poco de harina (una cuchara de postre) y agrega 200 ml de ...

Machacar en el mortero una cucharadita de pimienta verde. Hacer fundir un trozo de mantequilla en una sartén y, después de clarificada, añadir una ...

En estas fechas veraniegas, el arroz, por el tiempo que le podemos dedicar, es uno de los platos más preparados. El arroz a banda, es una de las ...

Solo tienes que poner a cocer las castañas con agua y sal, una vez cocidas las sacas y las escurres muy bien y las dejas secar aproximadamente un ...

Coges un buen aceite de oliva ( preferiblemente de denominación de origen de les Garrigues, el mejor del mundo ), y en él pones unos ajos pelados y ...

Mojo 1: Se toman una o dos cabezas de ajo, un par de atados de perejil y se pican cuidadosamente, a cuchillo o con la picadora eléctrica (que es lo ...

ajo, sal gorda, cominos, pimentón picante y "pimienta de la puta la madre", machacar bien en el mortero hasta que sea una pasta, añadir aceite y ...