Ocho claras se derraman en un bol, es el contínuo batir lo que las transforman en nieve, es el azúcar lo que las engrandece como merengue, es la ...

Hacer un volcán con la harina y añadir la sal y poco a poco el agua hasta conseguir una consistencia blanda pero no demasiado. Dejar reposar un ...

Agregar a la harina el aceite, la sal y el agua tibia hasta formar una masa que se pueda estirar con facilidad pero que no quede humeda. Dividirla en ...

Las "harinas integrales" se mezclan con las pepitas de girasol, el sésamo y la harina de trigo en una fuente grande. la leche de friera se calienta ...

Agregar a la harina el aceite, la sal y el agua tibia hasta formar una masa que se pueda estirar con facilidad pero que no quede humeda. Dividirla en ...

Tamizar harina con la sal y meter aceite frotando con los dedos. Gradualmente rociar el agua o agregar los huevos, agregar mas agua. Amasar la ...

Moler los plátanos con la mano. Rallar la cabalaza en forma gruesa como tiritas. Cerner la harina. Se colocan los plátanos molidos en un bol, se ...

Cocemos las manos de cerdo y las deshuesamos, cocemos los sesos, dejamos enfriar, rellenamos las manos de cerdo, pasamos por harina y huevo, freímos ...

Batir la mantequilla (reblandecida, nunca fundida) con el azúcar glasé y la vainilla liquida hasta que el conjunto quede bien cremoso. Batir a ...

Recortar las pieles de las Kokotxas y salarlas al gusto. Poner una sartén con medio dedo aceite al fuego y cuando esté caliente coge kokotxa a ...