1) En una cacerola, se sofríe una cebolla y seguidamente se añade una punta de jamón cortado en cuadraditos pequeños junto con dos hojas de ...

Cocer por separado las judías verdes, las zanahorias y las patatas. Cortar en dados los tomates y picar el pimiento, la lechuga y los huevos ...

Una vez cocida la lengua, se trincha en lonchas abiesadas. Se colocan en la fuente donde se vaya a servir, caliente o fría, como más guste. Se ...

Se pone la miga de pan en remojo con la leche hirviendo, y mientras tanto se limpian y se lavan muy bien los champiñones; se secan con un trapo ...

Se cuecen los langostinos. Se les quitan los caparazones y se reservan. Se hace la gelatina como está indicado en cada marca o bien se derrite al ...

Mayonesa: Con coñac y tomate. Se cuecen las gambas. Una vez frías, se pelan dejando sólo las colas. Se lava y se pica a tiritas la lechuga. Se ...

Adornos para las truchas: Hojas de lechuga o berros, rodajas de tomate, de huevo duro, etc. Mayonesa en salsera aparte. Se prepara lo primero el ...

Una vez cocido, se escurre y se quitan las espinas dejando el pescado en trocitos (o se aprovecha un resto). Se prepara ½ litro de gelatina según ...

Hacer una salsa mayonesa. Freír el pescado, salándolo y pasándolo por huevo batido como para tortilla, y después por pan rallado. Los filetes se ...

Se ponen los filetes ya salados en una parrilla con fondo para que pueda recogerse la salsa al final. Se pone la mitad del aceite en cada cara de los ...