...l jugo amargo. Lavar, escurrir y secar. Dorar la cebolla picada en la mantequilla en una sartén mediana, agregar la carne picada y 2 cuchar...
...pero nieve, no nevisca, o sea solidito) En una sartén honda poned la mantequilla, fundidla, y echad las yemas batidas Añadid la cucharada ...
...enar las palomas con este preparado y cerrar su abertura, echándoles mantequilla por encima. Colocarlas en una fuente de horno, con mantequ...
...sa y cremosa y por lo menos haya duplicado el volumen. 2.- Agregar la mantequilla fundida. Luego, la sal y al final el cacao y la harina cer...
...a. Mezclar y mantener caliente. Batir la nata y agregar la pasta a la mantequilla con la adormidera, mezclar bien con una cuchara de madera ...
...una cazuela unas escalonias picadas, dejándolas freir dos minutos en mantequilla ; se añaden dos decilitros de vino blanco, se dejan hervi...
...e reogan dos cebollas cortadas en laminas, con un poco de mantequilla para llevar a ebullición con dos vasos de vino blanco. 3) Se incorpor...
...n las rebanadas de pan de molde. Cuando están tostadas, se untan con mantequilla y se reservan al calor en el horno previamente calentado y...
...ana, resistentes al fuego. En cada cazuelita se pone un poco de mantequilla (como una avellana), se ponen al calor para que se derrita (en u...
... en un recipiente. Dentro de ese recipiente se mete el chocolate y la mantequilla. Ponemos agua a calentar y metemos el recipiente con el ch...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...
Descubre una selección de recetas con chocolate, postres, helados, tartas, chocolate blanco, negro, con leche, etc
Descubre una selección de recetas a base de queso: fondu, raclette, tartas, bocadillos, aperitivos, etc...