
Cocinar el arroz en el agua hasta que la mayor parte haya sido absorbida. Añadir la leche, mezclar y cocinar suavemente sin cubrir del todo y ...
1.Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maria a 40º.Añadir el cacao y mezclar con unas varillas.Dejar enfriar y montar la nata. 2.Prepara ...
Blanquear los granos de amapola 5 minutos, y dejarlos en su agua de cocción hasta que se hinchen y estén lo bastante blandos para aplastarlos con ...
Colocar la leche en un cazo junto con la rama de canela y llevar a ebullición. Batir las yemas con el azúcar y la Maizena en un cazo y verter ...
Pelamos y cortamos las manzanas en trozoz Hacemos una compota Poquito de agua en el fondo de la cacerola a fuego muy lento, hasta que se haga un ...
Se tuesta azúcar y se echa en un recipiente para horno. Se mezclan los huevos con la leche y el azúcar, se bate todo, se le añade el coco y ... al ...
Cocer los higos en un jarabe de azúcar, agua y aguardiente y una vez caramelizados, sacarlos y dejarlos enfriar. Poner el chocolate al baño maria ...
Cocer la leche con el azúcar, corteza de limón y manzanas peladas y sin pepitas, (aunque no pongo en los ingredientes, desde que se me corto una ...
En una sartén al fuego con 2 decilitros de aceite caliente, agregarla piel del limón, dejarla freír unos instantes, retirar la sartén del fuego y ...
Mezclar la mantequilla con la nata en un cazo pequeño. Calentar a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y llevarlo a ebullición. Apartar ...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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