...Adobar los cuadraditos de pechuga de pollo con las claras de huevo, maicena, pimienta, sal ajinomoto y vino blanco. Calentar el aceite en un...

Se sofríen las pechugas y se retiran del fuego. En la misma cazuela, se doran la cebolla y se añade la pastilla de caldo desmenuzada. Se incorporan ...

...Precalentar el horno. Limpiar bien de restos de grasa las pechugas de pollo, salpimentarlas y colocarlas en una bandeja de horno untada de a...

...tierna, pasarla por la batidora y luego por el chino para obtener una salsa bien fina. Espolvorear el perejil picado y volcar en una cazuela...

... con cuidado. Reservar las patatas sobre papel absorbente. Añadir el pollo al aceite con la piel para abajo. Dorar unos diez minutos a fueg...

...Mezclar en un cuenco todos los ingredientes menos el pollo y el agua de limón. Luego, lavar el pollo a fondo con este agua, y quitar exceso...

...on la maicena desleída en agua fría. Puedes utilizar esta salsa con pollo pescado o verduras es una de las salsas básicas de la cocina ch...

...Hacer un caldo con un cuarto de pollo y algunas alitas. Cocer en un poco de mantequilla la cebolla cortada muy fina hasta que tenga un color...

...Picar el pollo (también puede ser pavo) junto con la cebolla en la picadora. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar muy bien. Dejar...

... miel, la mostaza y el curry. Mezclar bien. Salpimentar los trozos de pollo y pasar por esta mezcla, impregnando bien por todas partes. Colo...