Una vez limpio el pescado, lo cortamos en rodajas y lo salamos. Picamos la cebolla y los ajos y en una cazuela con un generoso choreón de AOVE los ...

...polvo.La cazuela hay que moverla hasta que la merluza este hecha y la salsa ligada. Para servir se espolvorea con el resto del perejil picad...

...a la pasta. Repartir la pasta entre dos platos y servir por encima la salsa. Espolvorear con Parmesano al gusto....

... pimienta verde y la leche fría y se remueve lentamente hasta que la salsa queda consolidada.  Cuando la salsa comience a hervir, se manti...

...Para preparar la salsa basta mezclar bien los ingredientes....

...Mojar los trozos de pollo en la clara de huevo, pasarlos luego por harina y, en una cacerola, hacerlos dorar (sobre una "nuez" de mantequill...

...emarse con facilidad. También se puede preparar con otros trozos del pollo, pero las alitas son perfectas para eso que los norteamericanos ...

...o en casa, otras veces se dejan crudas tal cual. EJECUCIÓN: Hacer la salsa holandesa con las yemas montadas con batidora, bastará para est...

...huevo y, removiendo, volver a verter la leche al puchero. Calentar la salsa hasta que aparezca espesa en la cuchara de madera. Cocer los tre...

...ento unos 30 minutos. Pasado ese tiempo, sesaca el hueso y se pasa la salsa por el chino. Se vuelve a poner en un cazomy se deja cocer, sin ...