Preparación del plato: Se pone a remojar el bacalao (el tiempo dependerá de su grosor, para bacalao de tipo medio necesitará 24 horas a remojo ...

Se trituran los ajos muy finamente y se rehogan en el aceite, cuando empiecen a estar dorados se añade el magro cortado en trocitos, el chorizo ...

Hervir durante 15 minutos los bueyes de mar con las verduras troceadas, el agua y el vino. Enfriar los bueyes de mar en agua con hielo y extraer ...

En una cazuela, mejor de barro, calentar un dedo de aceite y saltear el marisco hasta que tome color. Color de estar hecho, se entiende. Reservar y, ...

Instrucciones para Salsa agridulce para "Pescado": Mezclar los siguientes ingredientes: 1 cuchara postre de sal 3 cucharas soperas de azúcar 3 ...

Una vez doradas las migas en aceite y mantequilla, añadir el pimentón, salar, mezclar con el ajo frito, el perejil y el jamón cortado a ...

En una cazuela pequeña reunir las chalotas y el vino junto con la mitad de la mantequilla. Hervir durante 15 minutos y añadir el agua de las ...

Calentar el aceite en una cazuela de barro incorporar los ajos picaditos y las guindillas partidas, rehogar hasta que el ajo empiece a tomar color e ...

Limpiar bien los puerros, quitarle las hojas mas verdes y ásperas, pero dejar las verde claritas y/o amarillentas, cortarlo en rodajas finas y ...

Se sofríen los ajos en el aceite a fuego lento y una vez fritos se añaden los Champiñones lavados y escurridos: se les da un par de vueltas y se ...