
Únicamente los tallos de la coliflor se cortan en cuadritos y se ponen a cocer en agua por espacio de 15 minutos, se retiran del agua y se secan. ...
En un recipiente se pone a calentar el agua, al soltar el hervor se mete la col en tiras muy delgadas durante cinco minutos; se retira del fuego, se ...
En un recipiente se pone a hervir el agua. Al pasar a ebullición se mete el brócoli y cuando comience a hervir se retira del fuego, se tapa y se ...
A las calabacitas se les cortan las puntas de ambos lados. En agua hirviendo se ponen las calabazas durante cinco minutos o hasta quedar ...
Después de lavarse perfectamente las hojas de espinaca, se cortan en tiras y salan al gusto. Se le agrega el aceite y el vinagre y se espolvorea la ...
En un recipiente se pone a hervir el agua. Los ejotes se lavan muy bien, se les cortan ambas puntas y se parten en trozos medianos, se meten al ...
La pulpa de la calabaza debidamente limpia y lo más seca posible, se sazona con sal, pimienta y ajo al gusto. Las porciones se moldean con una taza ...
La lechuga se lava muy bien, se troza con la mano, se pone en una bolsa de plástico y se mete al congelador. El tomate se parte en tiras, al igual ...
Dos huevos se cuecen en el agua hasta que queden duros, se les quita la cáscara, se pican y meten al refrigerador. Las tiras de tocino se fríen ...
Después de lavar los apios se pican en cuadritos. A las latas de atún se les tira el líquido, se revuelven con el apio, la mayonesa y se ...
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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