Cocer el arroz al dente y refrescar bajo el grito. Limpiar y trocear la lechuga y hacer bolitas con el melón. Mezclar todo con el maíz y las ...
En un bol poner las gambas, los calabacines, los ajetes, las cebolletas y la hojita de menta. Todo troceado pequeño. Montar las claras de huevo a ...
En una sartén con un poco de aceite de oliva se sofríe ajo y cebolla picados, se le agrega la carne picada, sal, pimienta y una pizca de nuez ...
En una fuente de barro verter 1 dl de aceite y calentar. Picar todas las verduras muy finas, y trocear la sepia a daditos pequeños. Con todo, hacer ...
Pasar todos los ingredientes de la sopa de tomate por el túrmix y dejarlo reposar durante 24 horas en el frigorífico. Transcurrido este tiempo, ...
Triturar todo, añadir sal y vinagre de jerez y montar como si se tratase de una salsa mahonesa. En un plato disponer un molde circular. En la base ...
Para hacer la vinagreta limpiar y cortar finamente las verduras y mezclarlas con el resto de ingredientes. Pelar las gambas, sazonarlas y saltearlas ...
Cogeréis unos ajetes tiernos y frescos (Los que venden envasados también podéis usar), si son frescos los limpiareis bien y lo picareis todo en ...
Se limpian las setas, se pican los dientes de ajo y el bacón ó la paleta, a continuación se pone aceite en una sartén ó cazuela de ...
Se limpian las setas, se pican los dientes de ajo y el bacón ó la paleta, a continuación se pone aceite en una sartén ó cazuela de barro cuando ...
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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