- Limpiar y eviscerar las tencas. Sazonarlas y freirlas en el aceite caliente. - Retirarlas una vez fritas, escurrirlas y pasarlas a una cazuela. - ...

Pasar el mero y los hongos por la plancha. A continuación, colocarlos en una cazuela y rehogarlos con un pellizco de mantequilla, el tomillo y la ...

TRABAJOS PREVIOS: Más o menos cantidad depende del tamaño de la pieza, a veces es menos cuando se usa solo como entremés para picar. Si nos tocase ...

Cocemos las patatas peladas y troceamos junto con los pimientos secos, a los que previamente habremos quitado las semillas y puesto a remojar en agua ...

Lo que corrientemente se denomina bacalao son individuos de la especie Gadus morrhua después de eviscerados y curados. Esta especie no habita en ...

Hay que decir que la picada es optativa y no todo el mundo la pone. También es optativo el ponerle patatas troceadas que ayudan a espesar el caldo y ...

- Pasar por harina y huevo batido los tronchos de bacalao y freirlos a fuego suave dejandolos poco hechos por dentro. - Quitamos algo de aceite y ...

> ; y más adelante continúa :>. Acaba diciendo que >. En lugar de explicarlo a mi manera, he preferido transcribirla textualmente, pues creo que ...

- Fundir la mantequilla y añadir los ajos picados finos hasta que se doren. - Añadir los grelos cortados en trozos pequeños. - Saltear todo 6 ...

Colocar en un puchero grande los caracoles y espolvorearlos bien con bicarbonato. Revolveremos, dejándolos durante media hora y seguidamente, ...