En unaensaladera humedecer la sal. A mi me gusta envolver la lubina en papel deplata (es más facil limpiarla luego). En cualquier caso, sin han ...

Rehogar en unacazuela la zanahoria, la cebolla y la chalota, todo ello picado muy fino.Dejar hacer a fuego suave y con la cazuela tapada durante 10 ...

Casi todos tenemos más libros de recetas de cocina tradicional que especiales para microondas. Adaptar el recetario habitual y hacerlo válido para ...

¿Cuándo se empiezan a conservar los alimentos? ¿Cómo se empiezan a conservar los alimentos? ¿Qué es la Liofilización? ¿Qué es la ...

¿Qué son los aditivos alimenticios? ¿Para qué se usan los aditivos? ¿Cuántos aditivos existen? ¿Qué son los colorantes? ¿Qué son los ...

Se desprendedel cuerpo todo lo que cuelga: cabeza, tripas, tentáculos y barbas. Se retirala bolsita de tinta que está entre las barbas y se ponen ...

Partimos de la base que ya hemos preparado el bacalao al Pil-Pil o que lo estamos cocinando durante el proceso de cocción de la chanfaina. En una ...

1.. Poner el aceite de oliva a calentar en una cazuela, y freír la cebolla y el ajo picado. 2.. Cuando dore, agregar la harina y la hoja de laurel. ...

Al respecto de los salmonetes y después de mucha prueba y cavilación, me inclino por los pequeños o medianos del Mediterráneo. Son mucho más ...

Escaldar dos tomates por 1 minuto, sacarlos y quitarles la piel y pepitas, picarlo. Con 4 cucharadas de aceite en un wok, saltear las chalotas y ajo ...