Se limpia la Perdiz y se salpimienta, se dora en el aceite en cacerola para dorarla, y se reserva. Se pica la cebolla, el ajo y las setas, y se ...

Pelar y cortar el aguacate y el pepino hacerlos puré con la batidora, junto con el zumo del limón y el aceite. Mezclar bien con el ...

Se corta a trocitos la pechuga, lo mismo se hace con el jamón, se pela el tomate y se pica. Se cortan los champiñones a láminas. En una sartén ...

Calentar el aceite y dorar los ajos partidos por la mitad y quitando el germen. Añadir el pan, cortado en rajitas finas. Si no hay pan de sopa dorar ...

Cortar el melón en cuartos y retirarle las pepitas. Separar la cáscara de la pulpa triturar la pulpa hasta conseguir un puré fino. cortar el ...

Se corta el melón longitudinalmente, lo despepitamos y sacamos la chicha. Pelamos y cortamos todos los demás ingredientes que haya que ...

En una olla poner el caldo con el jengibre, el puerro y los chiles. Dejarlo cocer durante 20 minutos. Colar el caldo resultante y volver a ponerlo en ...

En una olla se doran cortados en trozos, los tomates en cuartos, la cebolla, el ajo, tomillo y el azafrán. Se mezcla todo bien mezclado. Se añade ...

En el caldo debe imperar el sabor del pollo, mejor no poner chorizo en esta ocasión. También es conveniente que sea muy especiado, o sea, con ...

...cocer la calabaza con medio litro de agua hasta que este tierna. Escurrirla y reducirla a pure con la minipimer, seguir batiendo y añadirle la ...