
Limpiar bien los champiñones, cortarlos en láminas y salarlos. En una sartén con aceite, poner a freír los ajos cortados a láminas y cuando ...
Ponga el agua en un recipiente, añada la sal y agregue lentamente la harina P.A.N. Mezcle continuamente hasta obtener una masa homogénea. Luego ...
Poner lo choricitos en un plato. Echar el vasito de ron encima de los choricitos. Poner en el microondas a 800W. durante 2 min. Sacar y colocar los ...
Rallar el queso. Poner un palillo largo de barbacoa en un plato llano. Poner el queso encima del palillo en forma redonda. Meter en el microondas a ...
Echar la harina en una fuente e incorpórale lentamente el agua, removiendo constantemente y siempre en el mismo sentido. Añade la sal y el aceite ...
Tanto los hongos como los vegetales pesados luego de limpios y preparados. Los hongos escrupulosamente limpios, nada de arenas y barros, la parte del ...
TRABAJOS PREVIOS: Los apagacandiles son setas exquisitas, pero al tiempo y además de delicados, son también peligrosos por la llamada toxicidad ...
TRABAJOS PREVIOS: Sin hacer mucho caso del peso de setas, en realidad usaremos las unidades necesarias que dependiendo del tamaño serán como seis ...
TRABAJOS PREVIOS: Cantharellus lutescens es la variedad más idónea, pero puede hacerse este plato también con C. tubaeformis, inferior ...
Limpiar los níscalos y cortar el pie hasta el nacimiento del sombrero,que se dejará entero. Eliminar la parte del pie que tiene tierra y con el ...
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...
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