...nferior del hueso a modo de jarrete. Preparar la carne picada con los ajos, el jerez y una trufa troceado. Una vez deshuesada, abrirla y ext...
Preparar un corcho no aglomerado con ranuras finas porque sólo se empleará el líquido. La preparación debe ser guardada en ambiente seco y oscuro ...
...ento verde tambien muy troceado. Cuando ésta casi hecho se le une el ajo muy picado. Se rehoga y se le añade la piel del bacalao, meneando...
...En una cacerola se trocean las patatas en dados; se le agrega el ajo, perejil, pimiento, la hoja de laurel y agua hasta que cubran las patat...
...orralla), cangrejos, la cebolla y el tomate pelados, el pimiento, los ajos, perejil, un chorreón de aceite y un pellizco de sal, una pizca ...
...imentar.Preparar una masa con la harina , la cerveza, la miel, sal de ajo y agua hasta lograr un pasta homogénea y espesa. Envolver los cue...
... o 2 morrones rojos, también picados (no muy fino), una cucharada de ajo y perejil picados, 4 tomates sin cáscara picados, una cucharada d...
...a ser posible, en la que previamente hayamos puesto el aceite con los ajos picados a calentar, cuando los ajos estén dorados los sacaremos ...
...ozos más pequeños, según queramos que predominen o no. Picamos los ajos con el machacador de ajos. Hacemos un RAMILLETE DE HIERBAS; ponem...
.... Seguidamente se añaden también, tres dientes de ajo machacados y un vasito de agua. 4) se pone la cazuela al horno durante diez minutos ...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
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