...s los lomos en una fuente. Terminamos cubriéndolas con un refrito de ajo y guindilla....
...diente de ajo picado muy fino, perejil y pan rallado, todo mezclado y hecho bolitas con una cuchara. ...
... durante unas horas en agua) picado, una cebolla troceada, unos ajos picados, un pimientos verde picado y ½ kg de patas cortadas en daditos...
...ien junto con media cebolla bien frita, con 4 huevos batidos, 4 ajos picados, un poquito de perejil, pimienta molida, sal y 50 grs de pan ra...
...s o menos. En un mortero se machaca el perejil con el diente de ajo (pelado y cortado para que no resbale). Se les añade el vino y esto se ...
...ncima de la carne, se añade la salsa de tomate, los dientes de ajo pelados pero enteros y el agua hirviendo. Se echa sal (pero no mucha). S...
Se corta la carne en trozos cuadrados de 3 a 4 cm. de lado. En un cacharro de barro hondo se ponen los trozos de carne, encima se corta ½ cebolla en ...
... de agua). Se machaca el azafrán, con el diente de ajo pelado, en el mortero y se disuelve con 2 cucharadas soperas de agua. Se incorpora a...
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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