PREPARACIÓN: 1. Pedir en la carnicería que nos corten el pollo en 12 trozos. En casa, limpiarlo escrupulosamente. 2. Cortar el beicon a ...

Se prepara el caldo corto de antemano para que esté frío. En la pescadería se mandan sacar los filetes a los lenguados. En casa se lavan y secan ...

Si se encuentra el jamón de lata con hueso, sale aún más sabroso que sin él. Se le quita al jamón unos trozos todo alrededor (que se podrán ...

Este pintxo se puede hacer con otras frutas, dependiendo de la estación o del mes del año. Horneamos una tartaleta de arroz y la rellenamos de ...

1) Se cuece un kg de arroz durante 8 minutos con un poquito de sal y se le quita el agua de la cocción. 2) Se pone 1 litro de leche en una cacerola ...

1) Se sofríe un calamar junto con ½ pimiento verde y ½ cebolla, troceado todo en trocitos muy pequeños, se alinea con sal y un poquito de ...

1) Se pelan 8 langostinos, las cabezas, las colas y las patas se cuecen en ¾ de litro de agua o de caldo de pescado, junto con una hoja de laurel, ...

1) Se sofríen, junto con 3 dientes de ajos y una cebolla; 3 zanahorias picadas, 2 pimientos verdes, 1 calabacín y unas habas en grano tiernas, ...

1) Se cuece la sepia y se prepara una teja de cebolla, ( una cebolla frita con 70 gs de harina, 50 gs de nata líquida, un huevo y canela). 2) En ...

1) Se pica una cebolla, un pimiento, unos ajos, dos tomates, un chorizo en trocitos muy pequeños, una loncha de jamón curado también en trocitos ...