...Poner el bacalao en remojo en agua fría la víspera. Cambiarlo de cazo y de agua varias veces, para que quede bien desalado. Se pone el bac...

... más bien caliente, unos 2½ a 3 litros). Se echan los garbanzos, el bacalao (sin remojar) deshecho en trocitos no muy pequeños y con su p...

...ha sal y pimienta molida y se deja macerar en sitio fresco unas 3 horas. Sí al ir a servir la salsa resultase muy espesa, se podría aclara...

...del cocido, o lengua, etc. También se sirve para acompañar el bacalao hervido o un plato de patatas y verdura (alcachofas, puerros, nabos,...

...echo a base de espinacas. Se reserva en sitio fresco hasta servir....

...l se agrega el perejil picado. Se pone un ratito en sitio fresco y se sirve en salsera....

...e forma una bola grande, se mete en un tazón, y éste en sitio fresco a reposar. Cuando llega el momento de hacer la tarta se espolvorea ha...

...e bien con aceite fino, se tapa con la tapadera y se pone en un sitio fresco (pero no en la nevera) durante 8 días. Pasado este tiempo, ya ...

...r con un tenedor tomate y cebolla, machacando el conjunto. Añadir el bacalao y las aceitunas troceadas Aliñar con el aceite, probar y sazo...

Antes de empezar el guiso de la merluza se tendrán preparados y cocidos los espárragos y los guisantes, o abiertas y escurridas las latas. En una ...