...Se pone el bacalao en agua fría a remojo unas horas antes, no cambiándole el agua más que una vez. Se lavan muy bien las patatas sin pela...

... Si el bacalao es seco, se pondrá en remojo unas 2 horas antes sin cambiarle el agua, pero si es de bolsas de plástico no hará falta remo...

...Se pone en remojo el bacalao. Se pone el bacalao ya remojado en una cacerola y se cubre sobradamente con agua fría. Se pone a fuego mediano...

...Se desmenuza el bacalao y se lava bien al chorro. Se pelan las patatas y se lavan enteras; después se cortan pajas no muy finas por la moul...

...Maggi, etc.): hará falta entonces un paquete y medio. El bacalao se habrá desalado. Se pondrá cubierto de agua fría y a fuego vivo; en c...

...Se hace la mayonesa. Se tendrá el bacalao desalado. Una vez desalado se mete una hora en leche fría o templada, separando en escamas grand...

...Se hace la salsa de tomate más bien clara. Se tendrá el bacalao cortado en trozos más bien grandes, en remojo. Se escurre bien y se envue...

...Se desala el bacalao. Se cuece el bacalao cubriéndolo con agua fría, se pone a fuego vivo y, cuando rompe el hervor, se deja 5 minutos has...

...Se desala el bacalao. Se pone para cocerlo en una cacerola con agua fría. Se pone a fuego vivo y cuando rompe el hervor se separa del fuego...

...Se tendrá el bacalao remojado. Una vez remojado, se cuece de la siguiente manera: En un cazo se pone agua abundante fría que cubra bien el...