...l aceite y los ajos, cuando estos empiecen a tomar color añadimos el bacalao y le damos unas vueltas hasta que se sofría un poco, lo mante...

...mo de limón. Se mueve la cazuela sin parar, como si se fuera a hacer bacalao al pil-pil. Mientras tanto, se sigue echando, poco a poco, el ...

...Desmigar el bacalao en tiras largas, quitándoles las espinas. Reservar las pieles. Desalar el bacalao en abundante agua fría durante 24 ho...

...r con un tenedor tomate y cebolla, machacando el conjunto. Añadir el bacalao y las aceitunas troceadas Aliñar con el aceite, probar y sazo...

...-Poner el bacalao desmigado en agua durante 24 horas en la nevera y desmenuzar. Cortar el pan en rebanadas y tostarlas en un tostador. En un...

...a salsa es especial para pasta italiana y platos provenzales, como el bacalao a la provenzal....

...Se ponen los filetes de bacalao del sur a adobar por 2 o 3 horas en leche, sal, pimienta y cebolla picada. Cuando se sacan, se limpian y se...

... más usuales, aunque hay quien emplea también salmón, mientras que bacalao y merluza no son aptas. Armas: un cuchillo de más o menos 30x...

...±ola" de Juan Perucho y Nestor Lujan "Una vez remojado y desalado el bacalao, se le da un hervor en agua. Se le quitan las espinas y se pas...

...zclado, aliñado con sal (sólo si hace falta, según la salazón del bacalao incorporado a la ensalada) y aceite y vinagre abundantes y vue...