
...rolas, trocear y colocar en un bol. Añadir las anchoas desaladas, el bacalao desalado y desmenuzado, el atún desmigado y una cucharadita d...
...itas cocidas y escurridas junto con los pimientos, los ajos, el bacalao y el perejil. Remover todo junto y aliñar con el aceite de oliva. S...
...Cocer las patatas con piel durante 30 minutos y, por separado, el bacalao durante 5 minutos. Reservar una taza del caldo del bacalao. Picar ...
... y torreznos fritos junto con sardinas, bacalao escurrido, pimientos verdes y pimientos secos, se coloca encima de las migas y listo. ...
... 2 tomates picados, 1 pimiento cortado en juliana y ¼ de bacalao bien lavado. También se le echa una cucharada de harina y un vaso de agua...
...· Escurrir completamente el bacalao y se secalo con una toalla, apretando a conciencia para que no quede nada de agua. Cortarlo en tiras. ...
... el perejil y dar el punto de sal. Final y presentación: Pintar el bacalao con el aceite al tomillo. Poner dos trozos del pastel (aún ti...
...s pimientos. · Proceder a freír los ajos una vez dorados añadir el bacalao desala-do y en trocitos, rehogar . · Mezclar el bacalao con l...
...Se ponen a cocer las patatas con el bacalao, normalmente no necesita sal por razones obvias, y cuando estan se sacan del agua y se ponen en ...
..., espolvorea el perejil, y dale el último calentón. Las kokotxas de bacalao fresco salen también exquisitas, y son mucho mas baratas (120...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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