Las berenjenas lavadas se parten de arriba a abajo haciendo cortes de un centímetro aproximadamente. Los huevos se baten, se introducen las ...
Se cortan las berenjenas en dados. Se pican la cebolla, el pimiento y el ajo y se saltean con las berenjenas y el tomate. Se cocina todo junto de ...
1) Se abren las berenjenas por el centro (1 kg), se ralla un limón, se pone por encima perejil y ajo picado y se ponen en el horno durante 45 ...
1) Se fríen ligeramente 3 tomates y 2 pimientos troceados. 2) Se cuecen durante 5 minutos 2 kgs de berenjenas troceadas, tras lo cual se añaden ...
Poner a fuego lento la carne cortada en dados junto a la cebolla finamente picada, el tomate cortado, sal pimienta, el laurel y mantequilla hasta ...
Cortar las berenjenas en rodajas y freírlas en abundante aceite. Dejar enfriar y después poner junto al resto de los ingredientes y triturar todo ...
Se ata el asado para que tenga bonita forma. En una cacerola se pone el aceite a calentar. Cuando está caliente, se pone la ternera y se dora por ...
En una cacerola se pone el aceite a calentar. Cuando está, se le echa la cebolla pelada y picada. Se deja dorar. Se añaden entonces los tomates, ...
Se hace la salsa de tomate. Se pasan por la máquina de picar la carne las berenjenas peladas y crudas. En una sartén se pone el aceite y la cebolla ...
Se hace la salsa de tomate. Se pasan por la máquina de picar la carne las berenjenas peladas y crudas. En una sartén se pone el aceite y la cebolla ...
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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