Pon la mantequilla en una cacerola a derretir a fuego bajo (no dejar hervir) cuando está derretida a~nade la harina, todavía sobre el fuego tuesta ...

Tamice la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal sobre un cuenco. Incorpore la mantequilla frotando con la yema de los dedos hasta que la ...

Cortar en trocitos el melón. triturar para obtener una sopa. Poner en capas y congelar. Hacer con los huesos de jamón un caldo bien jugoso y ...

Al respecto de los salmonetes y después de mucha prueba y cavilación, me inclino por los pequeños o medianos del Mediterráneo. Son mucho más ...

En los tres casos se procede igual, variando sólo las especias o hierbas perfumantes, así que prestad atención: Los pimientos se lavan, se ...

Una vez cocidas y deshuesadas, se colocan en una cazuela, añadiéndoles una cebolla picada muy menuda, media hoja de laurel, un poco de pimentón, ...

Escaldar dos tomates por 1 minuto, sacarlos y quitarles la piel y pepitas, picarlo. Con 4 cucharadas de aceite en un wok, saltear las chalotas y ajo ...

--- Pasta fresca (receta básica) --- INGREDIENTES 500g harina de trigo 5 huevos 2 cucharadas de aceite ¡de oliva! 1/2 cucharadita de sal ...

Enharinamos y pasamos por la paella el rape y la merluza y lo separamos del resto. En el mismo aceite se pasan las cigalas, el calamar, las gambas y ...

Batidas las claras hasta conseguir el más alto punto de consistencia, después se va tirando poco a poco el azúcar al cual se habrá mezclado ...