Se montan a punto de nieve muy firmes las cuatro claras, con un pellizquito de sal. Se les añaden las yemas, después el azúcar y por último, ...

...inutos y se separa del fuego la masa. Mientras tanto se hace la crema del relleno. Se pone en un cazo la leche, el azúcar y la cáscara de ...

... un bizcocho de claras de huevo. Se separa en dos partes. Se hace una crema: En una ensaladera se ponen las yemas y el azúcar, se mueve un ...

... la harina, la sal y la levadura y se añaden en unas tres veces a la crema de la ensaladera. Se unta el molde de cake (alargado) con la man...

...escurren bien. En una fuente se pone la crema de espinacas y por encima las mollejas; se sirve bien caliente....

...asado este tiempo, se agrega algo menos de la mitad de la crema, se baja el fuego y se tiene otros 10 minutos más. En un tazón se pone la ...

...lete y se agregan los champiñones con su jugo y la crema (si se quiere). Se revuelve todo muy bien y se sirve en fuente más bien honda. Se...

...bien, y, ya fuera del fuego, se echan las 2 cucharadas de crema (calentando con cuidado esta salsa para que ya no cueza, pues se cortaría l...

...15 minutos, con el fin de que se reduzca. Se añade entonces la crema líquida, teniendo buen cuidado de que no cueza; se revuelve bien todo...

... lento que se hagan, y fuera del fuego se agrega la crema. Se rectifica de sal y pimienta si hace falta. Si se tuviese que esperar un poco p...