Transcribo la prosa de Abraham: "Pique y dore en el mínimo aceite dos escalonias y saltee sobre éstas un cuarto de kilo de hongos Boletus Edulis ...

Se hacen los huevos con azúcar, la harina y una pequeña parte de la leche en frío. Aparte, se pone a hervir la leche con una corteza de limón y ...

Se pican las cebollas y los puerros. No importa si picamos un poco las hojas verdes del puerro. Incluso acentúa el sabor. Se rehogan en el aceite y ...

La pasta se prepara poniendo la harina en una cazuela grande de barro; se hace en el centro un hueco, apartando la harina; en este hueco se colocan ...

Picamos la cebolla en juliana y los hongos en dados. Los rehogamos en una cacerola en la que previamente habremos puesto 50 gr de mantequilla. ...

Quitar las semillas a los pimientos, pelar el pepino y las manzanas y cortarlo todo en trozos; cocer el arroz en agua hirviendo y escurrirlo; y pelar ...

Cocer los despojos en una olla, bien cubierta de agua fría. Cuando hierva, bajar el fuego para que la ebullición se produzca suavecito. Limpiar con ...

Mezclar todos los ingredientes. Si se desea,. Añadir un poco del líquido de los ...

Verter la crema o el queso en un cuenco, Añadir las nueces picadas y el jarabe. Para obtener una salsa menos consistente, desleírla con un poco de ...

Mezclar todos los ingredientes y salar al gusto. Esta salsa realza el gusto de la lechuga, del aguacate, del pepino y ...